0
0
Ngày nay, chảo chống dính trở nên phổ biến ở mọi nhà. Các món ăn sẽ dễ bị nát, cháy và mất thẩm mĩ nếu như thiếu đi chảo chống dính. Trên thị trường có rất nhiều loại chảo với các mức giá khác nhau. Nhưng dù là loại chảo ở mức giá nào thì nếu bạn sử dụng không đúng cách, hoặc không biết cách bảo quản thì cũng rất dễ mất đi độ chống dính. Nhưng cũng đừng quá vội mua ngay một chiếc chảo mới khi chảo cũ nhà bạn bắt đầu có dấu hiệu xuống cấp. Bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản để hô biến chiếc chảo cũ quay lại như mới với độ chống dính an toàn. Những mẹo này không quá khó và tốn chi phí. Hãy cùng bài viết dưới đây tham khảo các mẹo hay đó nhé.
Tráng bề mặt chảo bằng dầu dừa
Hãy đặt chảo lên bép và để lửa vừa cho đến khi chảo thật nóng. Sau đó cho một muỗng canh dầu dừa vào chảo và láng đều cho dầu phủ khắp mặt chảo. Tiếp theo, hãy đổ dầu ra ngoài và rắc một lớp muối hạt lên trên. Dùng khăn giấy hoặc miếng vải sạch để chà lên mặt chảo theo chuyển động vòng tròn (nhớ chà lên cả phần thành chảo).
Cuối cùng bạn chỉ cần lau sạch muối và dầu dừa. Giờ bạn đã có một chiếc chảo chống dính hoàn hảo có thể dùng để chiên rán đậu, cá… mà không sợ bị dính rồi đó.
Sử dụng lò nướng
Đầu tiên, bạn hãy cho chảo gang vào lò nướng ở nhiệt độ cao trong vài phút. Sau đó lấy chảo ra và rửa sạch bằng nước ấm, xà phòng và bàn chải cứng. Dùng nước nóng để rửa lại chảo cho sạch.
Tiếp theo, hãy đổ dầu ăn vào chảo. Dùng một tờ khăn giấy hoặc miếng vải để chà cho phần dầu láng đều khắp mặt và thành chào.
Đặt chảo vào trong lò nướng trong khoảng vài phút với mức nhiệt độ cao nhất rồi để chảo nguội từ từ. Giờ bạn đã có một chiếc chảo chống dính hoàn hảo rồi đó.
Làm mới chảo gỉ sét bằng muối
Đầu tiên, hãy đổ muối hạt vào kín mặt chảo. Sau đó, cắt lấy một nửa củ khoai tây và sử dụng mặt phẳng của củ khoai để chà lên bề mặt chảo. Muối và khoai tây sẽ giúp đánh tan các mảng bám, vết gỉ cứng đầu đang làm bẩn bề mặt chảo hiệu quả hơn so với việc dùng bàn chải hoặc miếng bọt biển.
Sau đó bạn dùng nước nóng và bàn chải cứng để làm sạch chảo một lần nữa, loại bỏ hết tất cả các vết gỉ sét còn sót lại. Rửa sạch và để chảo ráo nước.
Để tăng độ chống dính của chảo, bạn hoàn toàn có thể tiếp tục làm theo một trong hai cách đã được hướng dẫn ở trên.
Chữa bằng sữa tươi
Bạn lấy một chút sữa tươi đủ để tráng hết lòng chảo đun sôi khoảng 5 phút. Bạn hãy canh lửa thật kĩ để sữa không bị trào ra ngoài khiến bếp bị bẩn. Sau đó, đổ phần sữa này đi có thể dùng tưới cây nhưng không được uống. Cuối cùng sử dụng nước sạch để loại bỏ phần sữa còn bám lại trên chảo. Cách làm chảo chống dính không bị sét này được sử dụng bởi protein trong sữa là casein gặp nhiệt độ cao sẽ kết nối với nhau và tạo thành một lớp phủ hoàn hảo trên bề mặt chảo, nhờ vậy khôi phục lại khả năng của chảo để chống dính tốt hơn.
